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Tahini, crème de sésame - 360g

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Découvrez cette crème de sésame, véritable produit du terroir algérien, issu de la région de Bouira en Kabylie, dénichée par Le Comptoir Algérien.

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PRODUIT : Crème de sésame Tahina premium de la marque CERFA en pot en verre de 360g. 

ORIGINE : Chorfa Imchadalen dans la région de Bouira en Kabylie - Algérie.

INFORMATIONS SUR LA MARQUE : La maison d’exception Sofines Toji est l'entreprise familiale à l'origine de la marque CERFA, située dans la région de Bouira en Kabylie, en amont de la vallée de Soumam et à une centaine de kilomètres d'Alger.

Elle produit des grands crus d’huiles d’olive, des produits du terroir à base de fruits de saison tels que la pomme ou la figue, cultivés à la main en Algérie. La récolte se fait de manière traditionnelle et dans le respect des règles de l'agriculture biologique. 

EN QUELQUES MOTS : La crème de sésame, aussi appelée Tahina ou Tahini, est très appréciée au Moyen-Orient et dans de nombreux pays du bassin Méditerranéen comme en Algérie.

Elle est fabriquée à partir du sésame, une plante herbacée répandue de l’Égypte jusqu’au Japon, écrasée puis mélangée à de l'eau et de l'huile pour former une pâte dense et onctueuse. 

VALEURS NUTRITIONNELLES :

CRITÈRE

VALEUR MOYENNE POUR 100G

Energie KJ

Energie en Kcal

Protéine

Glucides

- Dont sucres

Lipides

- Dont acide gras saturés

Filtres

Sodium

2780,16g

672,52g

20,60g

10,10g

00,52g

59,38g

09,10g

07,65g

00,18g

VALEUR AU QUOTIDIEN : La crème de sésame est riche en acides gras insaturés qui sont bénéfiques au système cardiovasculaire.

CONSEILS DE CONSERVATION : La Tahina doit être gardée à l’abri de la lumière sous une température ambiante stable. Bien agiter avant emploi.

IDÉES RECETTE : 

Le Houmous traditionnel

  1. Placez les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement tout en ajoutant un peu d'eau de cuisson.
  2. Ajoutez le tahina CERFA, du jus de citron, de l'ail, du cumin et du sel.
  3. Continuez de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
  4. Vous pouvez ajouter de l'huile de sésame, et saupoudrer de coriandre, selon les goûts.
  5. Dégustez !
Tahini, crème de sésame - 360g