Trida - 450g
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PRODUIT : Trida (ou Mkartfa) algérien en paquet de 450g.
EN QUELQUES MOTS : La Trida est préparée à base de semoule, de sel et d'eau, formant des petits carrés de pâtes artisanales. Spécialité de l'est de l'Algérie, notamment de Constantine et de ses alentours, elle est très appréciée lors des festivités.
VALEUR AU QUOTIDIEN : Consistant et riche en fibres et glucides, la Trida se cuisine avec toutes sortes de légumes, avec de la viande ou du poulet, et se marie très bien en sauce blanche ou rouge.
COMPOSITION : Sel, Eau, Semoule.
IDÉE PRÉPARATION : La Trida constantinoise à l'agneau est un plat traditionnel et relevé, qui se cuisine en ajoutant aux feuilles de trida des épices telles que le Paprika, le Ras El Hanout, la canelle. A cela vous pouvez ajouter une sauce rouge à base de tomates, oignons, pois chiches, courgettes, carottes et piments, arrosés d'huile d'olive.