PRODUIT : Blé vert concassé "Frik" d'Algérie, de qualité supérieure en paquet de 400g.

EN QUELQUES MOTS : Depuis des siècles, notamment dans l'Est de l'Algérie, le blé tendre est cueilli avant d'atteindre sa maturité puis grillé au feu de bois, pour ensuite être lavé à l'eau et séché au soleil. Ce procédé ancestral permet d'obtenir le blé vert concassé, appelé communément "Frik".

Le blé vert concassé peut être utilisé pour la préparation de plats salés et sucrés. Incontournable durant le mois de Ramadan, il est l'ingrédient essentiel pour la préparation de la Chorba Frik, soupe traditionnelle à base de blé vert concassé très appréciée par les algériens.

VALEUR AU QUOTIDIEN : Le "Frik" est doté d'un index glycémique bas, il est riche en protéines, fibres et minéraux. Il contient notamment deux fois plus de fibres que le quinoa.

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